Vellykket Grand Åbning af Mjølner Bageri

I weekenden har Mjølner Bageri officielt slået dørene op for bestillinger, og for at fejre åbningen besluttede vi at holde en smagning den 18. og 19. november Bryrup. Ved arrangementet kunne de lokale prøve gratis prøver af hovedproduktet, der sælges online: ægte fudgy brownies i amerikansk stil. Der var nogle andre prøver at prøve, såsom muffins, macarons, mini kager, cake pops.
Målet med hele arrangementet var at give folk mulighed for at smage, hvad Mjølner Bageri har at byde på uden at skulle købe hel kage og skulle have en "meet and greet", så alle ved, hvem der står "bag mjølner"

Jeg blev spurgt, hvad tanken bag mjølneren var, og svaret er følgende: Inden jeg åbnede min første virksomhed, tænkte jeg længe over, hvilket navn jeg skulle give bageriet. Jeg ville have et navn, der skulle skille sig ud fra de andre virksomheder, men noget, der også på en eller anden måde er forbundet med Danmark/nordiske guder eller mytologi. Jeg ville ikke have et klichénavn som Mónikas kager. Jeg ville have noget, der har mening og kan gøres til et brand. Jeg overvejede også, at jeg har brug for et mærke-tema eller -billede, der kan bruges til en café.
Et andet spørgsmål, jeg fik stillet flere gange i løbet af weekenden: hvad er mine fremtidsplaner? Jeg vil gerne åbne min egen café med almindelige daglige åbningstider, kager, brød, sandwich, kaffe.